Il prezzo del miele biologico

prezzo del miele biologico

Il miele biologico è davvero più costoso rispetto al miele non-biologico, cioè convenzionale?
La risposta è naturalmente sì, ma con dei distinguo. Se infatti il prezzo al consumatore molto spesso è molto più elevato, il produttore di miele bio non sembra avvantaggiarsi in modo clamoroso della propria scelta ecologica: infatti se guardiamo i dati aggiornati a gennaio 2012 forniti da Informamiele, si nota come il prezzo spuntato dai produttori per varie tipologie di miele bio non si discosti di molto dal prodotto non-bio.
ultimi prezzi al produttore rilevati per mieli italiani

  • Nel mercato all’ingrosso il miele d'acacia convenzionale vede prezzi compresi tra i € 4,50 e i € 4,80/kg e quotazioni superiori ai 5 euro per il miele d'acacia biologico.
  • Per il miele di castagno siamo tra i € 4,60 e i € 4,80/kg per il convenzionale, e sopra i 5,20 euro per il biologico.
  • Il miele convenzionale di eucalipto non arrivava a 4 €/Kg, e attorno ai 4,20 euro per il miele biologico.
  • I mieli di agrumi biologici superano i 4 euro/Kg, mentre per i convenzionali si stava fra i € 3,60 e i 3,90 €/Kg.
  • Per i mieli millefiori i prezzi sono fissati tra i € 3,20-3,40/kg, e attorno ai 3,70/Kg per il miele millefiori biologico.
  • La melata era quotata intorno ai €3,40-3,60/kg, e oltre 3,80/Kg per il biologico.
  • Il rarissimo miele di corbezzolo ha visto in Sardegna transazioni con quotazioni di circa 18,50 €/kg, mancano dati per il bio.
  • Il polline deumidificato vale attorno ai 15-18 euro/kg, mentre il biologico raggiunge i 20 euro.
  • Il propoli, sia da rete che da raschiatura, viene scambiato con quotazioni attorno agli euro 80/kg, 100 €/Kg per il biologico.

Se si ragiona in termini strettamente monetari può sembrare che passare al biologico sia, per i produttori di miele, conveniente solo ragionando su produzioni molto elevate.
In realtà il ragionamento non è già più valido se si tiene conto di tutte le ricadute positive e di lungo periodo derivanti dal biologico.